22日，“同享茶神祭祀盛況 共憶兩岸茶葉情緣”為主題的癸卯年茶神張三公祭祀大典在福建建甌市東峰鎮鳳山舉行。近50名臺灣嘉賓參加為期4天的本次閩臺北苑貢茶文化交流活動。
伴隨鐘鼓之樂，祭祀典禮開始，兩岸茶人帶上新茶有序而入。祭典上，主祭官恭致祭文，初獻官、亞獻官向茶神像敬獻花籃，各鄉鎮茶人代表獻上茶葉。
全體參禮來賓向茶神像行鞠躬禮，兩岸來賓共吟北苑茶詩。
五代十國時期，建州茶人張三公(張廷暉)把鳳凰山方圓三十里茶山獻給閩國。從933年辦御茶園起，直至明朝洪武二十四年(1391年)罷造，北苑茶持續御貢458年，享“天下之茶建為最，建之北苑又為最”之譽。北苑御焙遺址2006年被國務院列入第六批國家級文物保護單位。
據《八閩通志》記載，茶人感涕“三公”，誠尊為神，在茶山鳳山上修建“恭利祠”(當地人稱茶神廟)，供奉香火，祈佑風調雨順，茶事興旺。各地茶人于每年農歷八月初八日張三公誕辰日，到恭利祠舉行祭祀茶神張三公活動。
祭祀茶神張三公活動始于北宋初期，是北苑茶文化的重要組成部分，延續至今已有一千多年的歷史。
