一方水土養(yǎng)一方人，一方水土產(chǎn)一方物。在我國，不同的氣候、土壤形成獨(dú)特的自然資源和農(nóng)業(yè)資源，使得每一片水土都有自己獨(dú)特的物產(chǎn)。眼下，各地正在用現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式挖掘土特產(chǎn)的發(fā)展?jié)摿Γ苿?dòng)全鏈條升級(jí)，增加農(nóng)民收入。
廣州增城遲菜心是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，眼下已經(jīng)進(jìn)入了收獲季。在這片種植基地里，十幾位農(nóng)戶正在田里采摘，經(jīng)過摘葉、打包、裝車，最快6個(gè)小時(shí)后，新鮮的遲菜心就會(huì)出現(xiàn)在周邊城市的各大商超和餐廳里。
廣州增城種植基地供應(yīng)部負(fù)責(zé)人劉杰坤：現(xiàn)在我們遲菜心平均每天銷量10噸至12噸左右。現(xiàn)在我們都是通過線上平臺(tái)和直播帶貨擴(kuò)展銷售，這兩年效果還是比較明顯。
為了進(jìn)一步擦亮增城遲菜心品牌，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高產(chǎn)，廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門搭建了遲菜心大數(shù)據(jù)平臺(tái)，接入當(dāng)?shù)?個(gè)種植基地的種植數(shù)據(jù)，為農(nóng)戶提供種植環(huán)境監(jiān)測和田管服務(wù)方案。
在江西省永豐縣，1500畝羊肚菌剛剛成熟就被訂購一空。種植基地負(fù)責(zé)人說，以往羊肚菌的菌種和營養(yǎng)包從四川、湖南等地購買，不僅價(jià)格貴，成本高，長途運(yùn)輸非常影響菌種質(zhì)量。就在去年，當(dāng)?shù)爻雠_(tái)了羊肚菌產(chǎn)業(yè)幫扶政策，建設(shè)一批智能化、專業(yè)化的羊肚菌菌種繁育合作社，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)菌種及營養(yǎng)袋，保障了菌種的質(zhì)量。
吉安市永豐縣羊肚菌菌種繁育合作社負(fù)責(zé)人劉炳發(fā)：從我這里購買的菌種，大概4000元一畝，降低了39%的成本。跟我合作的基地都安裝一套監(jiān)測儀器，如果發(fā)現(xiàn)什么問題，我們都及時(shí)解決，大大提高羊肚菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。
甘肅隴南是油橄欖生長的“黃金地帶”，為了助力土特產(chǎn)發(fā)展升級(jí)，當(dāng)?shù)赝苿?dòng)農(nóng)戶與油橄欖加工企業(yè)簽訂訂單合同。在企業(yè)里，油橄欖經(jīng)過精深加工，搖身一變成為金色的初榨橄欖油，“土特產(chǎn)”品牌價(jià)值和產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值進(jìn)一步提升。
甘肅省隴南市油橄欖加工企業(yè)負(fù)責(zé)人馬通：除了生產(chǎn)特級(jí)初榨橄欖油之外，我們也增加了很多的延伸產(chǎn)品，像橄欖菜、橄欖油護(hù)膚品，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)著周邊更多的老百姓來發(fā)展這個(gè)產(chǎn)業(yè)。
“冷”服務(wù)“熱”起來 讓土特產(chǎn)賣得更遠(yuǎn)
在四川省北川羌族自治縣，當(dāng)?shù)厝ν七M(jìn)新型冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)，讓全縣的土特產(chǎn)賣得更遠(yuǎn)。
春節(jié)后，北川羌族自治縣禹里村的黑豬養(yǎng)殖戶唐丹，每天都要通過冷鏈發(fā)送1000多斤黑豬肉。
北川羌族自治縣禹里村養(yǎng)殖戶唐丹：很多人吃過我們北川的臘肉過后，想吃到我們北川的生鮮黑豬肉。我們就通過冷鏈，把黑豬的生鮮肉運(yùn)送到了客戶的餐桌上，反饋相當(dāng)好。
像這樣的“冷”服務(wù)，正在讓當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)熱起來，而共享使用模式，讓冷服務(wù)覆蓋到更多農(nóng)民。
這兩天，種植戶鄧勝林正忙著從鄰村的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)園保鮮庫里，將自家農(nóng)場儲(chǔ)存的5噸耙耙柑發(fā)往全國各地。
北川羌族自治縣新華村甲緣農(nóng)場負(fù)責(zé)人鄧勝林：單獨(dú)使用，它的使用成本，每天的電費(fèi)一般是在四五十塊錢。采用共享共用的模式，大家一起來使用這個(gè)庫，這樣既節(jié)約了空間，同時(shí)又降低了使用成本。
隨著北川“冷”鏈保鮮儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)牟粩嗤晟疲淮笈巴撂禺a(chǎn)品”搭上了冷鏈快車，讓鄉(xiāng)土山貨成了網(wǎng)紅尖貨。
北川羌族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長楊曉坤：先后支持73個(gè)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，建設(shè)各類冷藏設(shè)施179個(gè)，冷藏儲(chǔ)藏量達(dá)2.6萬噸左右。實(shí)現(xiàn)有需求的村全覆蓋，有效提升了我們生鮮農(nóng)產(chǎn)品的收儲(chǔ)和保鮮能力，增加了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售收益。
冷鏈設(shè)施正在逐步完善，冷鏈專業(yè)人才也在加快補(bǔ)齊。
北川羌族自治縣人民政府辦公室副主任鄭偉星：通過訂單式培訓(xùn)、聯(lián)合制培養(yǎng)等多元化冷鏈技術(shù)人才培養(yǎng)模式，為北川提供更多的鄉(xiāng)村冷鏈技術(shù)人才。
自貿(mào)區(qū)里的土特產(chǎn) 出口之路更順暢
隨著基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)的不斷升級(jí)，惠農(nóng)政策的不斷增加，如今，鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”正乘風(fēng)出海走向世界，市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力不斷增強(qiáng)。
我們關(guān)注的話題是土特產(chǎn)，但是首先來到這個(gè)地方是河南自貿(mào)區(qū)。國際貿(mào)易、保稅直購、跨境電商，那么這些和我們的土特產(chǎn)到底又有什么關(guān)聯(lián)呢？
河南自貿(mào)區(qū)鄭州片區(qū)中大門萬店互聯(lián)服務(wù)專班李園園：關(guān)聯(lián)就是跟我們今年的增量板塊有關(guān)，就是出口土特產(chǎn)。一直在做，但是今年開春以來的訂單量出現(xiàn)了暴增。
3000平方米的土特產(chǎn)專區(qū)里，眾多優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)。王守義十三香等產(chǎn)品暢銷中東等“一帶一路”沿線地區(qū)，西峽縣的香菇出口30多個(gè)國家和地區(qū)，成為全國第一大香菇出口縣。開春這段時(shí)間，正是核桃、大棗、花生等產(chǎn)品的出口集中期。
河南自貿(mào)區(qū)鄭州片區(qū)中大門萬店互聯(lián)服務(wù)專班李園園：所以說我們現(xiàn)在前三個(gè)月，就第一季度，我們也是只爭朝夕，然后為咱們第二季度(出口訂單量)的井噴做全面的儲(chǔ)備。
此外，自貿(mào)區(qū)里的服務(wù)專班還梳理了語言、時(shí)差、包裝等出口通關(guān)涉及的多項(xiàng)關(guān)鍵問題。搭建統(tǒng)一的大數(shù)據(jù)交易平臺(tái)，推動(dòng)信息、資金、人才等各要素的高效連接。即便在春節(jié)期間，服務(wù)專班也沒有休息一天，從產(chǎn)地到銷地，全程設(shè)有跟單員，讓土特產(chǎn)乘風(fēng)出海之路更加順暢。
