近年來，陜西省寶雞市依托柿子栽植傳統(tǒng)優(yōu)勢，通過新栽建園、老樹改造等方式，在眉縣、扶風(fēng)、渭濱、高新等縣區(qū)積極發(fā)展甜柿子特色產(chǎn)業(yè)，全市栽植面積達到1.2萬畝，年產(chǎn)值超過1億元。

“開心型”是甜柿子建園栽植和老樹改造推廣的一種樹型，是將苗木基礎(chǔ)條件好的植株培養(yǎng)成主干疏層形，并根據(jù)樹冠長勢自然展開，逐步修剪、培養(yǎng)成開心型樹形，有效保證甜柿子樹勢生長和果品、果色質(zhì)量。

甜柿子樹一般留3-4個主枝，多余的中心桿和二層以上主枝全部疏除，總體高度控制在2米以下，主枝之間的理想夾角為120°或90°，每個主枝上著生2-3個側(cè)枝，全樹共8-12個側(cè)枝。一般第一主枝與第二主枝相距30厘米，第二主枝、第三、四主枝之間相距20厘米左右為宜。第一主枝和主干夾角應(yīng)大于50°，第二主枝夾角應(yīng)大于45°，第三、四主枝夾角以40°為宜。第一側(cè)枝應(yīng)著生在距基部50厘米左右的地方，不能過分靠近主枝的基部；第二側(cè)枝的位置應(yīng)距第一側(cè)枝30-50厘米，居于第一側(cè)枝異側(cè)；第三側(cè)枝著生距第二側(cè)枝30厘米左右，居于第一側(cè)枝同側(cè)。這種“開心型”甜柿子樹型打開了光照，減少了病蟲害的發(fā)生，降低人工作業(yè)難度，便于采摘、打藥、修剪等綜合管理，提高了果品品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)果率。經(jīng)過改造的“開心型”甜柿子樹，盛果期年均畝產(chǎn)可達到3000公斤以上。按目前市場價3.6-4.2元/公斤測算，每畝年均收益可達1.17萬元，畝均增收2700元左右。