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新形勢下花卉企業亟待謀變突圍

發布時間:2021-08-18 10:53:48  來源:中國綠色時報

近日,云南舉辦“綠色食品牌”名品企業培訓班。部分“十大名品”花卉企業負責人在交流研討中一致認為,目前花卉行業存在一些問題,還出現一些新現象,如產銷信息不準確使花卉產品利潤降低、智慧農業興起使傳統優勢逐漸減弱、勞動力緊缺制約花卉企業發展、優勢產業出現地域遷移。


  對一些花卉企業而言,亟待謀變突圍。


  新興產區崛起加劇競爭,優勢產區需二次升級


  近年來,我國花卉產業發展迅猛,全國形成了重慶蠟梅、山東牡丹、江蘇百合等眾多花卉區域品牌,某地單一種類鮮切花生產與銷售擁有巨大的市場話語權,“單項冠軍”在各地增多。


  與此同時,在海南、甘肅、寧夏、西藏等省(區),花卉產業如雨后春筍,云南一些大型流通企業、貿易商有意入駐投資,發展花卉生產,開展拍賣交易。以往僅由云南企業掌握的科技含量較高的核心產品及技術,如百合種球自繁、高效盆花生產等,如今云南已不具備唯一優勢。在巨額財政資金支持下,福建百合種球自繁技術有望規避連作障礙,一改傳統模式,實現推廣應用;而福建大花蕙蘭、雜交蘭組培苗生產和供給已成為同行業主力軍,種苗總量幾乎占據國內半壁江山。


  氣候優勢、市場優勢在某一地區都不再“一家獨大”。隨著設施化、智能化的發展,以及大數據在花卉生產中的投入使用,即使地區氣候優勢不足,也能實現單位面積高產、高質。云南斗南花卉市場等產地型交易優勢在減弱,隨著短視頻直播、電商等新零售手段的普及,以及物流配送體系的完善和相關配套服務業的發展,花卉購買已不再完全依靠傳統批零或二手批發商。


  未來,花卉生產基地很快可實現所有新零售資源的整合,完成產地到終端的快捷交易。因此,優勢產區的生產主體、流通商和管理部門,需優化市場資源配置,豐富和加強新的交易方式,完善產地物流配送體系,改善生產方式,改進生產設施設備,提高生產技術水平,整體推進產業發展進程,實現全產業鏈二次升級。


  產銷信息不對稱,生產商設“前置倉”促銷


  “在當今信息非常發達的時代,生產和銷售的銜接應該是緊密、無縫的,但是事與愿違。”這是很多花卉企業反映的異常現象。


  大量碎片化的信息通過發達的信息傳遞渠道,經過多次反復加工、轉發,讓很多生產商暈頭轉向,分不清真假,誤導生產,錯失商機。一條“急需1萬盆花”的供求信息可快速在業界轉圈圈,結果卻是沒結局的無效交易信息。一條由某經銷商發出的不實信息可以給正常的行情造成降價陰影,動搖生產者信心,或使行情崩盤。因缺乏正向信息幫助和引導,2019年1000畝新品切花澳洲米花竟然出現滯銷,最終報廢。


  花卉企業呼吁,當前需要真實、可靠的生產信息、政策信息、市場信息、物流信息、國內外產銷動態信息等。而在大數據時代,準確獲取這些信息的難度更大。為解決這一尷尬局面,很多企業對終端、中間、生產各個環節進行了深入調研,結果顯示,生產和終端對品牌的敏感度遠大于中間批發環節,花店、商場超市、個體等終端對價格不敏感,反而對品牌、產品質量敏感。


  為減少流通環節成本,規避產銷信息流通屏障,部分花卉生產企業開始行動,在北京、上海、鄭州、重慶、成都等城市設置“前置倉”,即把自己生產的產品賦予品牌價值,直接進入終端,試行自營,自產自銷,產品直接供給消費者或花店。


  有的企業經基地分揀、分級和品牌化包裝后,依托一個6平方米的攤位,面向市民銷售盆花,每天銷售額可達1500元,毛利潤達50%,遠高于電商銷售業績。所以,生產商直接進入終端,或許是一個不得已但卻效果明顯的銷售手段。


  勞動力成本增加,產銷環節需走機械化之路


  據了解,滇中花卉生產區在人工勞動力方面,面臨不少困境。一是人工工資大幅上漲,且工人大多為女工、老年工;二是勞動力資源匱乏,如果從其他地區尋找,又導致房舍成本、生活成本、培訓成本的增加;三是技術人員匱乏。


  為解決人力資源難題,花卉企業負責人一起謀劃應對之策。


  第一招,機械化時代來臨,能用機械,就盡量不用人工。專業生產商經過長期經驗積累,研發出代替人工的機械設備、工具。


  某一玫瑰切花種植企業在最需要勞動力的切花分揀環節,采用傳統人工分揀,每天每人最多可完成200-300扎鮮花分揀包裝;研發和購置了鮮切花分揀流水線后,人工成本減少30%,每小時可分揀玫瑰8000枝,且每枝花都通過電腦記錄,實現全程可視化監控,采后處理效率大幅提升。


  第二招,傳統大棚只起到遮風擋雨作用,面對極端低溫等自然災害,還得靠科學的裝備配置、新生產技術體系的應用。同樣的種植面積,通過改進技術、改善設施,可以有效提高單位面積的產量和品質。


  云南云秀公司用玫瑰高枝生產代替傳統壓枝,即不留營養枝的一種新技術模式,玫瑰切花產量從每年每畝5萬枝提高到7萬枝,采用水肥循環為核心的綠色高效生產模式,每畝產量可提高到10萬枝以上。嵩明博卉農業科技有限公司在大花蕙蘭盆花生產中采用“短周期生產技術”,單位面積增產50%;采用“抽心增芽技術”,A級以上產品從60%增至80%。


  新市場開拓難,組織企業現場推介更為有效


  花卉企業普遍反映,在面臨國內市場循環加速、國外市場壓力加劇的當下,西部地區的花卉企業,尤其是云南花卉企業,走出去開拓市場的積極性不高,市場營銷能力和水平偏弱。企業也直言,相關部門牽頭組織企業進行市場開拓,提供市場開拓信息服務的力度同樣偏弱。


  實踐證明,親臨市場進行面對面產品推介、形象宣傳,比虛擬化的廣告宣傳、新媒體宣傳效果好得多,直接與客戶面對面地溝通,成交機會比網上聊天和視頻溝通大得多,客戶的忠誠度也更為牢靠。同時,在國內外的推介活動、大型專業展會上,政府部門組織牽頭推介,給企業開拓市場輸入更強底氣,可加快產品進入市場的速度,品牌話語權更為權威,這也是對企業的最大幫助和支持。


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作者:陸繼亮責任編輯:齊琪
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