沙棘（學名：Hippophae rhamnoides Linn.），別名醋柳、黑刺，是胡頹子科沙棘屬植物，國內分布于華北、西北、西南等地，其耐旱、抗風沙。沙棘果實中維生素C含量高，被稱為“維生素C之王”。現代醫學研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。

沙棘棘刺較多，粗壯，頂生或側生；嫩枝褐綠色，密被銀白色而帶褐色鱗片或有時具白色星狀柔毛，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金黃色或銹色；單葉通常近對生，與枝條著生相似；葉柄極短，幾無或長1-1.5毫米。果實圓球形，橙黃色或桔紅色；花期4-5月，果期9-10月。