綠色食品產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，引領(lǐng)著江蘇徐州邳州現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。近年來(lái)，邳州緊緊圍繞綠色發(fā)展理念，把品牌塑造、產(chǎn)業(yè)延伸、科技創(chuàng)新等方面作為工作重點(diǎn)，推動(dòng)綠色食品產(chǎn)業(yè)釋放“澎湃動(dòng)能”。

打造優(yōu)品牌

塑造鄉(xiāng)土特色優(yōu)勢(shì)

邳州素有“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。近年來(lái)，邳州市以創(chuàng)建國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)為契機(jī)，助力邳州大蒜產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興和縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，出臺(tái)《邳州大蒜國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)建設(shè)工作實(shí)施方案》，定期召開(kāi)專題聯(lián)席會(huì)議，統(tǒng)籌推進(jìn)地理標(biāo)志工作。

作為邳州市大蒜主產(chǎn)區(qū)之一的宿羊山鎮(zhèn)，積極推廣引進(jìn)新品種，注重品種提純復(fù)壯，為大蒜豐產(chǎn)豐收打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。該鎮(zhèn)村民周軍選用村里統(tǒng)一推廣的大蒜新品種，他表示，選用的白橋蒜種具有高產(chǎn)、抗病率高、抗倒伏等優(yōu)勢(shì)，加之管理得當(dāng)，大蒜長(zhǎng)勢(shì)比較好，鮮蒜畝產(chǎn)量較為可觀。2024年，邳州種植大蒜面積達(dá)61.5萬(wàn)畝，干蒜頭畝均單產(chǎn)2360斤，總產(chǎn)72.6萬(wàn)噸。

2024年，邳州持續(xù)深耕大蒜領(lǐng)域，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，實(shí)現(xiàn)從“耕種收”到“產(chǎn)加銷”的高效銜接：在宿羊山鎮(zhèn)，大蒜交易市場(chǎng)部分交易區(qū)投入試運(yùn)營(yíng)，項(xiàng)目涵蓋農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品電商直播等特色板塊；在車輻山鎮(zhèn)，南京江泉大蒜冷鏈物流項(xiàng)目將于6月底投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，冷庫(kù)庫(kù)存量一萬(wàn)多噸……從技術(shù)革新到種植規(guī)模的擴(kuò)大，再到冷庫(kù)、加工等產(chǎn)業(yè)鏈的完善，如今，邳州已將大蒜資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

依托大蒜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，邳州市以工業(yè)化思維延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷在提高產(chǎn)品附加值上求創(chuàng)新、尋突破。目前，大蒜商貿(mào)加工企業(yè)310余家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)國(guó)家級(jí)2家、省級(jí)10家，建成大蒜國(guó)家、省級(jí)研發(fā)中心（工程技術(shù)中心）5個(gè)。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈

實(shí)現(xiàn)食品精深加工

作為“銀杏之鄉(xiāng)”，邳州成片林的銀杏種植面積達(dá)30萬(wàn)畝，素有“邳州銀杏甲天下”的美譽(yù)。近年來(lái)，邳州以打造銀杏小鎮(zhèn)為契機(jī)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)銀杏產(chǎn)品制造供給側(cè)能力提升，打造銀杏產(chǎn)業(yè)升級(jí)新樣板。

多年前，銀杏加工只是去殼、冷凍、分袋包裝，產(chǎn)品單一。為了實(shí)現(xiàn)對(duì)銀杏的“吃干榨凈”，做優(yōu)第二產(chǎn)業(yè)，邳州不斷加大科技創(chuàng)新力度，先后開(kāi)發(fā)出凍干銀杏、銀杏酮膠囊、銀杏晶粉、銀杏油等各類銀杏產(chǎn)品30多種。

徐州銀杏源生物工程有限公司位于鐵富鎮(zhèn)國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，是一家以銀杏、果蔬制品為主營(yíng)，集自主研發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷為一體的高新技術(shù)企業(yè)。凍干銀杏市場(chǎng)前景可觀，該公司聯(lián)合省農(nóng)科院對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行完善，加大凍干銀杏的生產(chǎn)力度，年產(chǎn)量提升至600余噸。目前，公司產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)家，訂單火爆，供不應(yīng)求，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)能夠突破8000萬(wàn)元。

在設(shè)備使用方面，該公司開(kāi)發(fā)的真空冷凍壓差一體化干燥設(shè)備，在最大限度保留銀杏營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還能夠節(jié)約能耗、提升產(chǎn)量。2023年1月，江蘇省質(zhì)量發(fā)展委員會(huì)聯(lián)合省市場(chǎng)監(jiān)督管理局等八部門發(fā)布了2022年第二批“江蘇精品”認(rèn)證獲證企業(yè)名單，徐州銀杏源生物工程有限公司上榜。

此外，作為銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主陣地之一，港上鎮(zhèn)的徐州國(guó)利食品有限公司同樣在銀杏果的開(kāi)發(fā)上做足了文章。公司生產(chǎn)的銀杏罐頭、休閑銀杏仁、銀杏夾心海苔等10余種健康休閑食品，遠(yuǎn)銷泰國(guó)、日本、美國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)。

這些企業(yè)只是邳州銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。在探索銀杏產(chǎn)業(yè)富民的路子上，邳州先后引進(jìn)和潤(rùn)銀杏飲品、友清銀杏海苔等加工企業(yè)26家，年消化銀杏果葉1萬(wàn)余噸，帶動(dòng)3.2萬(wàn)人就業(yè)，銀杏系列加工產(chǎn)品年產(chǎn)值突破20億元。

科創(chuàng)新引擎

激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)能

科技創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。2023年12月，中國(guó)共產(chǎn)黨邳州市第十四屆委員會(huì)第五次全體會(huì)議召開(kāi)，全會(huì)指出，要構(gòu)建創(chuàng)新生態(tài)，激活科技賦能新引擎，牢牢把握中國(guó)式現(xiàn)代化這一最大政治，圍繞經(jīng)濟(jì)建設(shè)這一中心工作，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展走在前、做示范，讓“強(qiáng)富美高”新邳州展現(xiàn)更加美好的現(xiàn)實(shí)圖景。

2024年，在位于鄒莊鎮(zhèn)小樓村的邳州牧原農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司白羽雞養(yǎng)殖基地二期車間內(nèi)，技術(shù)人員操作自動(dòng)化養(yǎng)殖生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了上料、控溫、控濕、分欄、出糞的全自動(dòng)流程控制，在手機(jī)上就能夠了解到各類數(shù)據(jù)，效率顯著提高。

該項(xiàng)目二期累計(jì)投資3000萬(wàn)元，新建設(shè)11棟全自動(dòng)肉雞養(yǎng)殖大棚，可年出欄白羽雞370萬(wàn)羽。與一期不同，二期棚體與籠具進(jìn)行了提檔升級(jí)，引進(jìn)環(huán)控、籠架、自動(dòng)喂料供應(yīng)和排風(fēng)系統(tǒng)等設(shè)備，采取全自動(dòng)化管理，在降低養(yǎng)殖成本的同時(shí)，增強(qiáng)穩(wěn)產(chǎn)保供能力。

2023年，該公司一期11棟養(yǎng)殖棚出欄白羽雞300萬(wàn)羽，加之二期11棟棚，2024年白羽雞年出欄量可達(dá)700萬(wàn)羽，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)2億元。

2024年，邳州鄒莊鎮(zhèn)將以工業(yè)化思維發(fā)展農(nóng)業(yè)，大力發(fā)展富民產(chǎn)業(yè)，圍繞綠色食品主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，加快頭部企業(yè)招引，推動(dòng)尚美食品、黑娃食品、兆蘭食品項(xiàng)目簽約落地，做大做強(qiáng)“肉雞養(yǎng)殖”“邳州炒貨”品牌，打造綠色食品產(chǎn)業(yè)新高地。